Trong các loại kem hiện nay, thì kem socola có lẽ là loại kem được nhiều người yêu thích nhất đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Thay vì việc đi mua, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc kem thơm ngon hấp dẫn đó. Bài viết dưới đây sẽ hướng […]
Trong các loại kem hiện nay, thì kem socola có lẽ là loại kem được nhiều người yêu thích nhất đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Thay vì việc đi mua, các bạn có thể tự làm cho mình những chiếc kem thơm ngon hấp dẫn đó. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem socola không sử dụng máy nhé.
1. Nguyên liệu làm kem socola
– Kem sữa tươi: 250ml
– Sữa tươi không đường : 120ml
– Canh bột cacao nguyên chất, chặt nhỏ: 1 thìa
– Chocolate đắng đã được chặt nhỏ
– Đường cát trắng
– Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
– Cà phê tinh chất vani: 1 thìa
– Cà phê muối: 1/4 thìa
Nguyên liệu để làm kem socola
2. Cách làm kem socola
Bước 1: tạo hỗn hợp kem sữa tươi với bột cacao rồi cho vào 1 nồi nhỏ, cho lên bếp và đun sôi với lửa nhỏ vừa. Vừa đun vừa khuấy đều để cho kem sữa nở đều không bị vón cục. Đun đến khi bột cacao tan hoàn toàn cùng với nước thì tắt bếp.
Bước 2: cho socola đắng vào nồi và đun. Chú ý vừa đun vừa khuấy đều để socola tan hết. Sau khi socola tan hết thì bạn tắt bếp và để nguội.
Bước 3: cho sữa, đường, muối vào một nồi khác, tiếp tục đun nóng để tạo thành hỗn hợp. Ads: Trị nám da mặt, trị nám tận gốc an toàn, hiệu quả nhất tại Placencare.
Bước 4: đánh đều tan lòng đỏ trứng gà trong thố. Đổ từ từ hỗn hợp đã tạo được ở bước 3 vào thố lòng đỏ trứng gà đã đánh đều, tiếp tục cầm tay khuấy khuấy đều hỗn hợp lòng đỏ tan.
>> Mời các bạn xem thêm cách làm kem chuối cực con để giải nhiệt ngày hè
Bước 5: hỗn hợp ở bước 4 trộn đều với sữa trong nồi và bắc lên cho lửa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại.
.jpg)
Đổ hỗn hợp chocolate đã tạo ở bước 1 với hỗn hợp vừa tạo ở trên sau đó khuấy đều. Cho hỗn hợp lọc qua rây để không bị cặn. Ads: Dịch vụ thông tắc cống, thông tắc cống tại Hà Nội đảm bảo uy tín, giá cả phải chăng, bảo hành 2 năm tại công ty vệ sinh môi trường Hà Thành.
Bước 6: thêm tinh chất vani vào hỗn hợp đã lọc và đảo đều.
Bước 7: cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh.Khoảng 2 -3 tiếng lại lấy ra và trộn để đánh tan đá dăm. Cứ như vậy, lặp lại khoảng 2- 3 lần là được.
.jpg)
Nếu bạn có máy làm kem thì chỉ cần cho hỗn hợp vào máy và cho chạy khoảng 20 đến 25 phút là đã thành phẩm.
Cho kem vào ngăn đá để từ 5 đến 6 tiếng cho kem đông lại, xốp là được. Khi có nhu cầu chỉ cần dùng muôi xúc kem ra ly hoặc ra cốc. Bạn có thể trang trí thêm để hấp dẫn hơn.
Mùi vị của kem rất đặc biệt, có mùi thơm béo ngậy của kem tươi, vị đắng nhẹ của chocolate và hương vị của lòng đỏ trứng gà. Thật không quá có gì khó khăn, hãy thử làm cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé.
